25-Days-of-Christmas-23

Lucka 23 – Vit eller grön jul

Tror ni att det finns chans på en vit jul? Den riktiga julkänslan infinner sig inte riktigt när man bor längre söderut, det känns mer som vår nu när det börjar grönska ordentligt.

Men då ska man tänka på att det är sommar om man fortsätter man längre ner till södra halvklotet. Julmaten och firandet blir annorlunda och det är vanligt med grillfest till jul. I Australien grillar man räkor och hummer, dricker frostiga drinkar och äter sommarens frukter.

I Sydamerika är grillandet också utbrett, i många av länderna är Panettone en återkommande godsak till julen, en mjuk kaka med torkad eller kanderad frukt. I Chile tar man kakan några steg längre och tillsätter både kryddor och nötter så man får den saftiga kakan Pan de Pascua som gärna äts med drinken Cola de Mono (Apans Svans) till:

Cola de Mono, recept för 4-6 glas
2 äggulor
en skvätt brännvin (för att undvika att äggulorna koaguleras i den varma mjölken)

Separera äggulorna från äggvitan. Lägg äggulorna i en liten skål, häll i lite brännvin och vispa lätt. Ställ skålen åt sidan.

1 liter mjölk 3%
6 st kryddnejlikor
2-3 kanelstänger
1,5 dl strösocker

Koka upp mjölk, kryddnejlikor, kanelstänger och socker i en kastrull. Ställ kastrullen åt sidan så fort mjölken börjar koka. Titta inte bort för då kokar mjölken över.

2 msk snabbkaffe
3 tsk vaniljsocker
1-3 dl brännvin

Lös upp kaffet i den varma mjölken. Häll därefter i äggulorna i en fin stråle samtidigt som du rör om med sked eller visp. Häll till sist i vaniljsockret och brännvinet.

Låt drycken stå och dra i sig smaken av kryddorna. Innan du serverar drycken, passera den genom en sil.

Skriv en kommentar (3 st)

För att behålla trevlighetsfaktorn i bloggen har vi listat några
enkla regler som kan vara bra att läsa innan du kommenterar.

  • Kungen Patrik Eng

    chansen till en vit finns väll alltid men blir någ regn å rusk som dom senaste tyvär :( /patrike77

  • Lena Pettersson

    Här väntas 7 plusgrader så en grön jul /skorpan04

  • liliann

    Grön jul gäller här77LILLAN19591

Jag vill ha mer sköj. Ta mig tillbaka till toppen!